11. DAN

Doživeli smo prvi dež na Portugalskem. Temperature so nekoliko padle, to pa ni težava za nas. 

Kot ponavadi smo se zjutraj vsi odpeljali do naših lokacij, in pričeli z delom. No skoraj vsi, Daša in Jaka sta pričela šele popoldne.

Daša in Jaka (laboratorij A2 Analises Quimicas): po poznem prihodu na delovno mesto nama je gospod še enkrat razkazal laboratorij, ter nama predstavil najino prvo nalogo. Skozi kovinsko sito sva sejala različne vzorce prsti iz celotne Portugalske. Vzorci se predčasno sušijo najmanj 15 ur na 40 stopinjah. Vzorce sva sejala na 2 mm velike delce, jih stresala v papirnate vrečke in jim dodala nalepko s šifro. Za konec nama je razložil posnetek določanja pH, ki ga bova opravljala jutri.

Sara in Tinkara (park Bom Jesus do Monte): današnjo delo je bilo bolj ali manj enako kot vse dni do zdaj. Kljub slabem vremenu sva vseeno dokončali z puljenjem plevela iz vrtičkov. Medtem sva morali nekajkrat zaradi naliva stopiti pod streho in zaključiti z delom.

Anuša in Patricija ( Casa das Natas): danes sva izdelovali mandljeve pite, cheesecake in paljeno testo iz katerega sva potem izdelovali princeske. Proti koncu dela sva izdelovali dekoracijo in figurice iz tičine mase.

Nuša in Žan( Bracarum Pastelaria): dan se je začel kot običajno, saj sva izdelovala rogljičke. Pripravila sva tudi mesne, sirove in pica žepke. Delovni dan pa se je končal z generalnim čiščenjem. Videla sva tudi izdelavo cimetovih trikotnikov.

Po večerji pa smo tisti, ki nam je ostalo še nekaj moči odkorakali do pol ure oddaljeno bowling areno. Kjer smo odigrali dve igri ter tako športno zaključili dan.

10.DAN

Ponovno smo pričeli z drugim delovnim tednom. Naravovarstveni tehniki smo zamenjali delovni prostor, slaščičarji pa smo ostali na istem. Sedaj Tinkara in Sara prakso izvajata v parku, Jaka in Daša pa bi morala v laboratoriju, vendar zaradi usposabljanja osebja, začneta šele jutri.

Tinkara in Sara (Bom Jesus do Monte): ko sva prispeli v park so naju lepo sprejeli in pokazali območje, kjer bova opravljali današnjo prakso. Cel dan sva čepeli v manjšem zaraščenem arboretumu in pulili plevel. Na najino srečo imamo ta teden malo slabše vreme. Temperatura je padla za 5 stopinj, zato nama odgovarja delo zunaj na vrtu.

Žan in Nuša (Bracarum Pastelaria): dan se je začel z malo zamude, saj se je voznik nekje zadržal. Za začetek dela so nama pokazali še drug način izdelave listnatega testa. Delo pa sva nadaljevala z izdelavo rogljičkov. Razkrili so nama tudi to skrivnost, kako kvašeno testo dobi 17 stopinj Celzija če je prevroče; vanj damo led. Za konec sva izdelovala tudi njihovo najbolj tradicionalno sladico - Pastel de Nata. Žan je oblikoval posodice iz listnatega testa, Nuša jih je pa polnila z jajčno kremo.

Anuša in Patricija (Casa das Natas): današnji dan sva začeli skupaj. Izdelovali sva dekoracijo figurice iz tičine mase. Na koncu je Anuša izdelovala sadne torte in rezine.

9. DAN

Končal se je naš zadnji vikend na Portugalskem, vendar nič za to, saj smo ga izkoristili do zadnje minute. Današnji dan smo imeli prost, ker pa smo željni raziskovanja sveta, smo se sami odpravili v bližnje obalno mestece Viana do Castelo. Do tja smo se morali peljati z vlakom približno eno uro. Takoj po izstopu z vlaka smo se zagnali v hrib in nanj lezli pol ure. Premagali smo 673 stopnic (smo jih prešteli). Naš trud pa je bil poplačan s prelepo cerkvijo Santuario de Santa Luiza in razgledom na morje. Nekje v daljavi smo uzrli prelepo plažo ter si zaželeli peska med prsti. Vendar za ta cilj se je bilo potrebno potruditi. Pot do tja je trajala več kot uro. Prvo kar nam je šlo po glavi, ko smo prispeli tja, je bila kava, ki smo si jo privoščili v obalnem hotelu, ta pa je bil tako lep da smo se počutili kot da ne spadamo tja. Zatem pa se je začel lov na hrano. Našli smo lepo picerijo, ki je popestrila naš enoličen jedilnik. Ko smo do dobra napolnili svoje želodčke, smo si končno zakopali noge v vroč pesek. Na svoji koži smo čutili moč valov Atlantika. Profesor in Jaka pa sta se celo opogumila in zaplavala v mrzlo morje. Po relaksaciji na plaži nas je čakala dolga pot nazaj do železniške postaje. Današnji dan je bil poleg turistično tudi športno obarvan, saj smo prehodili skoraj 18 km, kar pa ni ravno mačji kašelj. Po večerji v hotelu smo se vsi veselili počitka, saj se z jutrišnjim dnem začenja nov delovni teden.

8. DAN

Trim, trim!! Ura je štiri zjutraj in treba je v Lizbono.

Danes smo se že v zgodnjih jutranjih urah odpravili v glavno mesto Portugalske. Po štirih urah vožnje smo končno prispeli, in si kot prvo ogledali tradicionalno slaščičarno. Vodič nas je popeljal do znane cerkve Santa Maria De Belem, kjer smo smo si ogledali tudi notranjost. Po fotografiranju pri fontani, smo odšli do spomenika Padrau dos Descobrimentos, ki predstavlja raziskovanje sveta v času kolonizacije. Pot nas je vodila do stolpa Torre de Belem, ki je prvotno služil kot grad, kasneje kot zapor, danes pa je muzej. Z avtobusom smo se odpeljali bližje centru, natančneje na glavni trg v Lizboni, Praca do Comercio. Tu stoji mogočni kip kralja Josepha I., ki pa je raje užival kot pa upravljal z državo, pod njim pa je upodobljen njegov pomočnik, ki je namesto njega vodil državo. Sam pa je tudi načrtoval mesto po močnem potresu, ki je porušil skoraj celo mesto. Skozi mogočna vrata smo se podali v sam center Lizbone, in si poiskali nekaj za pod zob. Po kosilu je sledilo ogledovanje mestnih uličic. Avtobus nas je odpeljal do približno uro oddaljenega romarskega središča Fatima. Vodič nam je pojasnil zgodbo o treh pastirjih, ki se jim je na tem mestu prikazala Fatima oz. Marija. Ogledali smo si mogočno cerkev in prostor, kjer se ob verskih obredih in dogodkih lahko zbere kar 400.000 vernikov iz vsega sveta. Presenetila sta nas običaja kurjenja sveč ter plazenja po kolenih. Po večerji v kraju Fatima nas je čakala tri urna vožnja do doma. Ob pozni uri in s priprtimi očmi smo zbrali moči in napisali ta blog.

7. DAN

Napočil je petek, najboljši dan v tednu. Čeprav to ne velja za nas, saj uživamo prav vsak dan. Kot dan pred tem smo se že zgodaj odpeljali vsak na svoj konec mesta, kjer opravljamo prakso.

Daša in Jaka (park Bom Jesus): Kot vse dni do zdaj sva odstranjevala plevel iz okrasnih gred. Pričela sva z delom tam, kjer smo končali včeraj, vendar je delo tako obsežno da po šestih urah dela se konec grede zdi prav tako oddaljen kot na začetku dneva. Umazana od zemlje, prašna in izmučena sva zaključila delo in se že veseliva dela v laboratoriju.

Sara in Tinkara (laboratorij A2 Analises Quimicas): ob prihodu v laboratorij sva se že počutili precej domače, saj sva že poznali delovno območje. Prva današnja naloga je bila, da razvrstiva zemljo po posodicah, dodava šifro ter jih položiva v pečico. Nadaljevali sva z natančnim tehtanjem kemikalij. Pri tem sva uporabili polavtomatsko pipeto ter laboratorijsko tehtnico. Danes so naju naučili, kako pripraviti vzorce zemlje, ki se jih nato uporablja pri plinski kromatografiji. Seznanili so naju z merjenjem pH in temperature v prsti. Najino dvodnevno delo se je zaključilo in še v praksi sva izkusile analitske postopke, ki smo se jih učili v drugem letniku.

Anuša in Patricija( Casa das Natas): zaradi slabega počutja je Patricija ostala v hotelu. Ker je v nedeljo materinski dan je Anuša izdelovala dekoracijo za muffine in piškote. Na koncu pa je izdelovala torte, rezine in rolade.

Žan in Nuša (Bracarum Pastelaria): Kot oba delovna dneva sva izdelovala rogljičke. Oblikovala sva rožnate in pirine kruhke posute s semeni. Naučila sva se pripraviti prepognjeno pico in jo tudi spekla. Zaposleni so zelo prijazni in vedno lažje se sporazumevamo. Na koncu dela sva si ogledala okraševanje tort po naročilu.

Kar do zdaj morda še nismo omenjali je to, da imamo prelepo vreme. Nebo brez oblačka in temperature nekje okoli dvajset stopinj. Hrana pa nam ni tako po godu, ne glede na to kam gremo se zdi, da povsod jedo le krompir, meso in nenarejeno solato. Sploh pa imata probleme naši vegetarijanki, saj se njuni obroki končajo že pri krompirju, solati in morda celo rižu . Hotel v katerem prebivamo je preprost vendar več kot dovolj za naše potrebe in želje. Drugače pa je vzdušje med nami iz dneva v dan vedno boljše. Smo v nestrpnem pričakovanju jutrišnjega dne, saj se bomo podali raziskat Lizbono.

6. DAN

Po dela prostem dnevu, je prišel naš drugi delovni dan. Po zajtrku so nas pobrali pri hotelu in nas odpeljali do delovnih mest. Nekateri so morali oditi iz hotela že zelo zgodaj drugi pa so lahko malo dlje spali. 

Jaka in Daša (park Bon Jesus):V parku se veliko ni spremenilo. Gospa, ki nama je dodeljevala delo naju je tokrat pričakala že na parkirišču, nato pa naju hitro oddala drugi gospe, s katero sva sodelovala večino dneva. Delo je bilo popolnoma enako kot prvi dan, le lokacija se je spremenila, za nekaj deset metrov. Popoldne je pripekalo sonce, to pa nas seveda ni ustavilo. Za boj proti soncu so nama posodili kapice. Ko sva že mislila da sva odstranila ves plevel sveta, so naju prestavili na drugi konec, kjer ga je bilo še za nekaj dni dela.  

Žan in Nuša (slaščičarna Bracarum): danes sva  izdelovala sirove, mesne in čokoladne žepke. Zavijala sva tudi maslene in čokoladne rogljičke. Razsvetlili so naju tudi pri besednem zakladu, saj sva se naučila, kar nekaj besed povezanih s slaščičarstvom. Na koncu delavnika sva naredila tudi pico in na pekače zložila izdelke za jutrišnjo peko.

 

Tinkara in Sara (laboratorij A2 Analises Quimicas): za naju se je danes začel prvi delovni dan. V laboratoriju so naju z dobro angleščino lepo sprejeli ter nama ponovno razkazali delovno mesto ter opremo. Najina prva naloga je bila, da sva zemljo, ki jo prinesejo prebivalci Portugalske razvrstiva v plastične posodice ter jim dodava obvezno šifro vzorca. Nato sva dali vzorce v napravo- sušilnico v kateri se vzorec suši na 40͒ C. Naslednji korak analize prsti je bil, da sva sejali zemljo skozi 2mm sito, nato je sledilo trenje s pestilom, pri katerem sva prst spremenili v droben pesek, ki se ga naprej uporablja pri analizi mineralov in težkih kovin. Po opravljeni nalogi sva do konca delovnika, tehtali presejane vzorce zemlje za analizo karbonatov in težkih kovin. Nadaljnjih analiz pa žal ne bova opravljali, saj bi za to potrebovali več predhodnega znanja na tem področju.

Anuša in Patricija (slaščičarna Casa das Natas): Anuša je izdelovala tradicionalno brazilsko sladico Brigadeiro, torte, rolade in rezine. Patricija je dekorirala torte in izdelovala figurice iz tičine mase. V delavnicah ne znajo dobro govoriti angleško, zato sva si pomagali s pantomimo in prevajalnikom.

5. DAN

Da bi videli še več sveta, smo se danes z vlakom odpravili v Porto. Skupaj z dijakinjami ekonomske šole v Kopru smo prispeli v mesto, kjer nam je vodič predstavil življenje pisateljice J.K.Rowling. Ta je inspiracijo iz tega prelepega mesta uporabila v knjižnih in filmskih uspešnicah Harry Potter. Ogledali smo si knjižnico (Libreria Lello Porto), ki je bila danes žal zaprta zaradi praznika dela. Sledil je prosti čas za sladoled in kavo, potem pa smo odšli na ogled katedrale Se do Porto ter se nato sprehodili čez most Luis Bridge. Vodič Leandro nas je peljal do tradicionalne restavracije, kjer so nas lepo sprejeli in postregli. Z polnimi želodčki in veliko nove energije smo se odpravili do stojnic. Opazili smo, da je večina njihovih izdelkov narejenih iz plute, saj pri njih dobro uspeva plutovec. Ogledali smo si obrežje, ki je pomemben zaradi izvoza tradicionalnega vina in spada pod UNESCO-vo zaščito svetovne kulturne dediščine. Vino je starano v hrastovih sodih, kar mu daje poseben okus in zato višjo ceno na tržišču.

Pozno popoldan se je naš zanimiv izlet zaključil. Utrujeni, malo opečeni in zadovoljni smo se odpravili nazaj proti hotelu v Bragi. 

BOA NOITE!😃